La Cuoca Aproteica

Questo sito è dedicato alla cucina aproteica. Con istruzioni accompagnate da foto fornisce le indicazioni per creare piatti a basso contenuto di fenilalanina che siano gustosi e possibilmente belli da vedere. Non vuole sostituire le indicazioni dei vostri medici nutrizionisti, consultateli quindi sempre prima di provare alimenti, ingredienti o quantità che esulano dalla vostra dieta abituale.

Grazie
all'Èquipe di Malattie Metaboliche dell'Ospedale San Paolo di Milano
per l'aiuto nell'elaborazione delle ricette,
in particolare ai medici
Giacomo Cagnoli e Juri Zuvadelli. .
Elisabetta (17 giugno 2010)

"Un cuoco è un pittore che dipinge con i colori
di frutta e verdura la tela di un piatto"

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