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Questo sito è dedicato alla cucina aproteica. Con istruzioni accompagnate da foto fornisce le indicazioni per creare piatti a basso contenuto di fenilalanina che siano gustosi e possibilmente belli da vedere. Non vuole sostituire le indicazioni dei vostri medici nutrizionisti, consultateli quindi sempre prima di provare alimenti, ingredienti o quantità che esulano dalla vostra dieta abituale.


Grazie 
all'Èquipe di Malattie Metaboliche dell'Ospedale San Paolo di Milano 
per l'aiuto nell'elaborazione delle ricette,
in particolare ai medici 
Giacomo Cagnoli e Juri Zuvadelli. 

Elisabetta (17 giugno 2010) 

"Un cuoco è un pittore che dipinge con i colori 
di frutta e verdura la tela di un piatto"
 

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